Рецепт цього ситного хліба я знайшла в бабусиній книзі рецептів. Це дуже смачно, ситно і корисно. Він також може зберігатися в коморі протягом 1 року, і все одно матиме такий же смак. Варто приготувати його самостійно, у ті дні, коли вдома немає хліба, він може стати в нагоді.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 чайна ложка сухих дріжджів;

– 300 мл теплої води;

– 230 г цільнозернового борошна;

– 60 г меленого насіння льону;

– 50 г насіння соняшнику;

– 50 г гарбузового насіння;

– 50 г насіння кунжуту;

– сіль (за смаком);

– соняшникова рослинна олія;

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Візьміть відповідну ємність і змішайте теплу воду з сухими дріжджами. Нехай активується.

2. Тим часом підготуйте сухі інгредієнти: змішайте цільнозернове борошно з меленим насінням льону, соняшнику, гарбузовим насінням і кунжутом. Також додайте сіль за смаком.

3. Вилийте дріжджову суміш до сухих інгредієнтів і дуже добре перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою і дайте тісту піднятися в теплому місці на 60 хвилин.

4. Підготуйте банки: добре вимийте їх і зніміть гумку, якщо вона є. Після цього змастіть їх зсередини рослинним маслом.

5. Зійшло тісто трохи перемішуємо і перекладаємо в банки. Можна використовувати банки будь-якого обсягу. Головне, наповнити їх тістом лише наполовину і добре утрамбувати лопаткою. Залиште тісто в банках для підйому в теплі на 20 хвилин.

6. Після цього змастіть поверхню тіста рослинним маслом.

7. Не накриваючи кришками, поставте банки на холодну решітку духовки. Потім ставимо в духовку, розігріту до 200°C, і випікаємо коржі 45 хвилин.

8. Вийміть з духовки та накрийте банки кришками, попередньо замінивши гумову прокладку. Перед цим ми їх стерилізували в гарячій воді. Дайте булочкам повністю охолонути до кімнатної температури. Після цього їх можна зберігати в коморі протягом 1 року.

9. Коли він охолоне, ми відкрили банку, щоб показати вам, як виглядає хліб:

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!