«М’ясо по-французьки» – одна з найсмачніших страв у світі. Сьогодні ми розкриваємо секрет приготування соковитого і ніжного м’яса в духовці. М’ясо поєднується з картоплею, цибулею та сиром, тому виходить чудовим на смак. Терта картопля просочується соком, який залишив м’ясо і цибуля, дуже ароматна і ніжна. М’ясо заливається сирним соусом і майонезом, що надає страві апетитний вигляд і дуже смачну скоринку. Подавайте ці ласощі зі свіжими або тушкованими овочами!

інгредієнти

– 500 г м’яса (яловичина або свинина)

– 5-6 картоплин

– 2-3 цибулини

– 250-300 г сиру

– 150-200 г майонезу

– насіння гірчиці за смаком

– масло для змащування форми

– сіль і перець за смаком

Спосіб приготування

1. Наріжте м’ясо потрібної товщини і підготуйте інші інгредієнти.

2. Картоплю почистити і натерти через крупну тертку.

3. Натерту картоплю покласти в підсолену воду, щоб вона не змінила колір і трохи присолилася.

4. Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. Відіжміть воду з картоплі.

5. Дно форми змастіть маслом і викладіть картоплю.

6. Шматочки м’яса відбийте киянкою.

7. Кожен шматочок м’яса посоліть і поперчіть, а зверху покладіть кілька зерен гірчиці.

8. Зверху на картоплю викласти м’ясо.

9. Розтираємо цибулю руками, щоб він пустив сік.

10. Поверх шматочків м’яса викласти цибулю і трохи пом’яти.

11. Зверху викласти майонез у вигляді сіточки.

12. Сир натираємо через крупну тертку і змішуємо з 100-150 г майонезу.

13. Викладаємо сирну суміш по всій поверхні цибулі.

14. Поставте форму в розігріту до 170-180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

15. Потім залишаємо страву в духовці ще на 20 хвилин, щоб вона стала ще соковитішою.

Бажаю вам приємного апетиту в колі ваших близьких!