Бажаєте здивувати своїх близьких чи рідних вишуканим та смачним тортом? Сьогодні, шановні любителі смачненького, ми представляємо вам чудовий рецепт торта «Сльози ангела». Ви отримаєте дуже смачний десерт, приготувавши його з самих звичайних інгредієнтів. Справжній кулінарний шедевр варто спробувати, адже він смачний, апетитний і привабливий.
ІНГРЕДІЄНТИ
– 160 г просіяного борошна
– 5 г (1 чайна ложка) розпушувача
– 30 г (2 столові ложки) цукру
– 80 г вершкового масла кімнатної температури
– 1 яйце
– 500 г сиру
– 3 яєчних жовтки
– 100 г вершків
– 10 г (1 столова ложка) манки
– 50 г (3 столові ложки) цукру
– 1 ложка ванільного цукру
– 1 апельсин (терта цедра)
– 3 яєчних білка
– 45 г (3 столові ложки) цукрової пудри
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Приготуйте тісто: з’єднайте в мисці просіяне борошно з розпушувачем і 30 г цукру. Змішайте сухі інгредієнти. Потім додайте нарізане кубиками масло і перетріть інгредієнти руками. Розбити 1 яйце в миску з інгредієнтами і замісити тісто. Готове тісто поставити в холодильник на 1 годину.
2. Приготувати начинку: в окремій мисці з’єднати сир з 3 жовтками, 100 г вершків, 1 ложкою манної крупи, 3 ложками цукру, ванільним цукром і цедрою апельсина. Гомогенізуйте інгредієнти за допомогою блендера. Залиште начинку на 30 хвилин при кімнатній температурі.
3. Дістаньте тісто з холодильника та покладіть його на присипану борошном робочу поверхню. Розкачайте круглий корж діаметром приблизно 25 см.
4. Форму діаметром 20 см застеліть папером, потім поставте стільницю. Сформуйте кордон. Зверху розподіліть начинку і розрівняйте її.
5. Ставимо форму в розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин. Час випікання залежить від кожної окремої духовки.
6. 3 яєчних білка з’єднати в окремій мисці з цукровою пудрою. Збити інгредієнти міксером до утворення стійкої піни.
7. Вийміть пиріг з духовки та викладіть збиті яєчні білки, сформувавши кілька крапель, за допомогою шпателя.
8. І ставимо пиріг в розігріту до 140°С духовку на 15 хвилин. Вийміть десерт з духовки і дайте йому повністю охолонути. Подавайте апетитне частування із задоволенням до чашки кави або ароматного чаю.
Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!