Він кладе варені яйця, цілком на викладений шар фаршу. Спробувавши такий пиріг, я була в захваті.
Якось мій чоловік вирішив приготувати, на одне з сімейних свят, м’ясний пиріг за особливим рецептом. З тих пір, ця страва, стала найулюбленішою усієї нашої родини. Тепер ні одне застілля не обходиться без цього мега смачного кулінарного творіння.
Пиріг готується досить просто і швидко. Сама підготовка займає не більше 15 хвилин, плюс 40 хвилин запікаємо в духовці.
Продукти:
- Свинячий фарш – 650 грам
- Яйце – 6 одиниць
- Листкове тісто
- Сир моцарела – 50 грам
- Петрушка – 35 грам
- Часник – зубчик
- Сіль, перець – за смаком
Перекрутіть в м’ясорубці м’ясо на фарш. Він повинен бути як на пельмені. 4 яйця зваріть круто. Вбийте в фарш одне яйце, додайте подрібнену петрушку і видавіть часник. Добре перемішайте.
Сир наріжте тонкими пластинами. Їх повинно вийти 9.
Розкатайте тісто. Викладіть його на пергаментний папір. Ділимо фарш на дві половини. Спочатку викладаємо одну частину. Нанесіть його так, що всі краї були вільними. Беремо п’ять сирних пластин, і викладаємо в середину фаршу.
Поверх викладаємо 4 яйця. А, вже, поверх них, решту сир. Все покриваємо фаршем, який залишився.
Вільні краї тіста ділимо, з допомогу ножа, на 6 частин, по обидва боки, і загортаємо їх по черзі, з кожного краю. На вигляд виходить, як косичка з тіста.
Перекладаємо на деко разом з пергаментним папером. Запікаємо 30-40 хвилин в розігрітій духовці до 180 градусів.
Страва дійсно варта нашої уваги.
