Каша “по-монастирськи” готується без м’яса, молока та вершкового масла, але при цьому виходить казково смачною. Я навіть не можу передати словами – як це смачно, просто візьміть і приготуйте та зрозумієте про що я говорю. До речі, можна готувати у піст.
Нам знадобиться:
- Цибуля – 2 шт (300 г)
- Морква – 2 шт (300 г)
- Гриби – 400 г
- Крупа гречана – 100 г
- Крупа перлова – 100 г
- Просо – 100 г
- Рис – 100 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 80 мл
- Зелень петрушки та кропу – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Цибулю 300 г поріжемо кубиками, моркву 300 г натремо на тертці. Гриби наріжемо пластинками, у мене сьогодні печериці, можна взяти лісові гриби попередньо відварені чи заморожені. Буде ще смачніше.
Крупи по 100 грам – рис, гречка, пшоно і перловка добре миємо. Готувати будемо в мультиварці, в ній вона виходить смачно, наче її приготували в чавунці.
На дно наливаємо олію 40 мл, встановлюємо режим смаження, в чашу кладемо відразу цибулю, моркву, гриби і обсмажуємо все разом хвилин 7.
Забираємо овочі з грибами, режим смаження вимикаємо, на дно наливаємо ще 40 мл олії. На дно кладемо гречку, далі третину овочів з грибами, чорний перець, далі кладемо перловку, шар гриби з овочами, кладемо пшоно, гриби з овочами, що залишилися, зверху кладемо рис. Додаємо сіль 1 ч. л. з невеликою гіркою, чорний мелений перець і вливаємо 1 літр води.
Зверху кладемо пучок зелені з петрушки та кропу. Закриваємо кришку, встановлюємо режим плову і залишаємо готуватися.
Після звукового сигналу можна відкривати та подавати до столу. Якщо Ви ще не готували так кашу, обов’язково приготуйте, запевняю Вас, готуватимете постійно і не тільки в піст.