Просте частування! І вишукане м’ясо, і вершковий соус випиті до останньої краплі!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-приблизно 1 кг курячого м’яса (ми використовували гомілки, але можна використовувати будь-які частини курки);

– цибуля;

-1-2 зубчики часнику;

-100 г сметани;

-2 столові ложки борошна;

-350 мл гарячої води;

– ложка спецій для курки;

– сіль – за смаком;

– ½ пучка зелені;

-15 г вершкового масла.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Курку помити і обсушити паперовими рушниками. При необхідності наріжте його шматочками.

2. На розпеченій сковороді розтоплюємо вершкове масло. Обсмажте в ньому шматочки м’яса: на сильному вогні з двох сторін, поки вони трохи не підрум’яняться.

3. Додайте на сковороду нарізану кубиками цибулю. Перемішайте.

4.Смажте все, поки цибуля не розм’якшиться і м’ясо не пустить сік, часто помішуючи.

5. Тим часом приготувати соус: в глибоку миску помістити сметану, борошно, приправи для курки і гарячу воду. Добре перемішайте віночком, щоб не було грудочок.

6. Отриманий соус вилити в сковорідку. 

7. Додаємо сіль за смаком і часник, пропущений через чеснокодавку або дуже дрібно нарізаний. Трохи перемішати.

8. Тушкуйте курку у вершковому соусі 20-25 хвилин, на маленькому вогні, під кришкою, періодично помішуючи.

9. В кінці додаємо посічену зелень. Перемішайте і готуйте страву ще 1-2 хвилини. Зніміть з вогню.

10. Дайте трохи охолонути.

11. Потім подавайте з рисом, картопляним пюре або гарніром, який вам подобається!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!