Представляємо вашій увазі рецепт болгарки з печінки з овочами, який можна приготувати з простих, економних і вдало поєднаних інгредієнтів, щоб вийшло смачне блюдо на вечерю. Варто спробувати його приготувати і здивувати ним своїх близьких, адже мало хто готує його так.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 600 г курячої печінки;

– сіль, чорний мелений перець і сухий часник (за смаком);

– 2 морквини;

– 7 печериць;

– соняшникова рослинна олія;

– кілька хвостиків зеленої цибулі;

– кілька гілочок кропу;

– 30 г сиру;

– 3 яйця;

– 100 мл молока;

– оливкова олія.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Печінки викласти в каструлю з водою і сіллю і відварити 20 хвилин з моменту закипання. Також відваріть до готовності дві морквини.

2. Печериці наріжте скибочками і обсмажте на розпеченій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії до рум’яності.

3. Відварену печінку злийте з води і пюрируйте блендером до отримання однорідного складу. Перелийте його в глибоку миску.

4. Поверх додайте натерту варену моркву з великими дірками. Також дрібно наріжте цибулю і гілочки кропу і покладіть в миску.

5. Після цього в окрему ємність додати тертий сир і збиті разом з молоком яйця, сіль, чорний мелений перець і сушений часник. Все дуже добре перемішати.

6. Змастіть форму для хліба оливковою олією і вилийте в неї суміш.

7. Випікайте дроб у розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин.

8. Дістаньте з духовки та дайте охолонути, потім розділіть на порції та насолоджуйтесь!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!