Ні для кого не секрет, що страви з фаршу готуються набагато швидше більшості м’ясних страв. Це дуже важливо, коли у вас немає багато часу та сил, щоб приготувати щось більш вишукане. Додавайте фарш в супи, фаршируйте м’ясом овочі, змішуйте фарш з іншими інгредієнтами або використовуйте з нього пудинги.
Готуються страви легко, а результат виходить напрочуд гарний. Пропоную вам 5 смачних рецептів страв з фаршу, які ви можете приготувати для своєї родини.Прості інгредієнти та оригінальна подача спростять процес приготування та урізноманітнять ваше меню.
1. Шнельклопс
ІНГРЕДІЄНТИ
– 300 г фаршу
– 1 цибулина
– 1,5 столові ложки борошна
– 2 ложки вершків
– 3 зубчики часнику
– 300 мл картопляного супу
– 400 г відвареної картоплі
– сіль, перець і мелений коріандр
– зелень
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Відваріть картоплю і перелийте 300 мл картопляного відвару в інший посуд.
2. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на сковороді до коричневого кольору.
3. Викласти фарш, додати спеції і подрібнений часник і обсмажити м’ясо до готовності.
4. Додати борошно і перемішати.
5. Заливаємо картопляний відвар.
6. Додати вершки і перемішати.
7. Доводимо масу до кипіння і посипаємо подрібненою зеленню.
8. Подавайте фарш з картоплею.
2. Картопляний пудинг
ІНГРЕДІЄНТИ
– 300-400 г фаршу
– 2-3 цибулини
– 3 картоплини
– 150 г маринованих печериць
– 1 помідор
– 3 зубчики часнику
– 1/3 чайної ложки кмину
– 1 чайна ложка хмелю
– 4-5 столових ложок вершків
– 100 г твердого сиру
– 50 мл молока
– зелень
– сіль і перець
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. У фарш додайте близько 2 столових ложок вершків. Перемішайте, потім додайте всі спеції і знову перемішайте.
2. Цибулю нарізати кільцями і обсмажити до м’якості.
3. Картоплю почистіть і наріжте тонкими скибочками.
4. Помідор і гриби наріжте кубиками.
5. У глибоку миску вилийте молоко і додайте 2-3 столові ложки вершків. Потім додайте тертий сир і перемішайте.
6. Дрібно наріжте зелень і висипте її в миску. Приправте соус сіллю, перцем і додайте подрібнений або продавлений часник.
7. На дно форми для запікання викласти цибулю, посолити і викласти зверху фарш. Третій шар: помідори і гриби. Пласт посолити і викласти скибочки картоплі. Зверху полийте молочно-вершковим соусом.
8. Накрийте пудинг фольгою.
9. Розігрійте духовку до 180 градусів.
10. Випікати пудинг 60 хвилин.
3. Пудинг для дітей
ІНГРЕДІЄНТИ
– 250 г напіврозварених макаронів
– 100 мл молока
– 2 яйця
– 2 тефтелі
– 40 г твердого сиру
– сіль
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Налийте молоко в глибоку миску і додайте яйця. Збийте інгредієнти виделкою або віночком.
2. Сир натерти через крупну тертку.
3. Змішайте сир з макаронами.
4. Залийте макарони молочним соусом, добре перемішайте.
5. Відварюємо фрикадельки.
6. Викладіть тефтелі у форму для запікання.
7. Зверху викласти сирну пасту.
8. Випікати пудинг в розігрітій до 180-200 градусів духовці 25 хвилин.
4. Хлібець з фаршу
ІНГРЕДІЄНТИ
– 400 г фаршу
– 1 яйце
– 1 цибулина
– 100 г твердого сиру
– 1 помідор
– 2 ложки кетчупу
– сіль, перець і кмин
– зелень
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на невеликій кількості олії.
2. Дайте цибулі повністю охолонути, потім додайте фарш і перемішайте.
3. Додати яйце і спеції, ще раз добре перемішати.
4. 50 г сиру наріжте кубиками.
5. Помідор наріжте кружечками. Дрібно нашаткувати зелень.
6. Додайте до м’яса зелень, потім подрібнений сир і перемішайте.
7. Збиваємо м’ясну начинку.
8. Форму для запікання змастити маслом і викласти м’ясну масу.
9. Хліб намажте кетчупом, а зверху викладіть кружечки помідорів.
10. Випікайте хлібець в розігрітій до 230 градусів духовці приблизно 30 хвилин.
11. Натріть сир, що залишився.
12. Дістаньте форму з духовки і посипте дроб сиром, запікайте ще 30 хвилин.
5. М’ясні та сирні стейки
ІНГРЕДІЄНТИ
– 500 г фаршу
– 100 г сиру
– 1 цибулина
– 1 столова ложка вершків
– 2 зубчики часнику
– 100 г борошна
– сіль, перець і кмин
– зелень
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Цибулю наріжте кубиками, часник пресуйте.
2. Зелень дрібно рубаємо.
3. Змішайте всі інгредієнти, крім борошна. Збити начинку.
4. Сформуйте поліна і пропустіть їх через борошно.
5. На сковороді розігріти олію і обсмажити сухарі з обох боків до рум’яності.
Примітка: до цих стейків можна приготувати соус. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на сковороді, присипавши ложкою борошна. Потім додати 3 чайні ложки томатної пасти, обсмажити кілька хвилин, влити 50 мл води і тушкувати. Стейки можна полити соусом і тушкувати до готовності.
Бажаю вам приємного апетиту в колі ваших близьких!