Пончики, приготовані за цим рецептом, виходять дивовижними: м’якими і пухкими всередині, рум’яними і хрусткими зовні!
ІНГРЕДІЄНТИ:
-200 мл води;
-100 г манки;
-150 г борошна;
-3 ложки цукру;
-20 мл соняшникової рафінованої олії (+ для смаження);
-5 г сухих дріжджів.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Налийте теплу воду в глибоку миску. Додайте цукор, сухі дріжджі та рафіновану соняшникову олію. Перемішайте.
2. Додати манку. Перемішайте.
3. Поступово додайте просіяне борошно. Спочатку перемішуйте ложкою, а потім замісіть тісто руками. Воно повинно бути м’яким, однорідним і не липким.
4. Сформуйте з нього кулю і покладіть в глибоку миску. Накрийте його харчовою плівкою і дайте піднятися 20 хвилин у теплому місці.
5. Розділіть тісто, що вийшло, на 6 рівних частин. Сформуйте з них кульки.
6. Викладіть їх на подрібнювач, накритий чистим кухонним рушником або змащений невеликою кількістю олії.
7. Накрийте їх чистим кухонним рушником і дайте «відпочити» 10 хвилин.
8. Злегка змащеними маслом руками зробіть отвір у середині кожної кульки тіста.
9. Смажте пончики у великій кількості розігрітої олії на помірному вогні з обох боків до рум’яності. Щоб вони добре набрякли, на початку смаження опускайте їх в олію.
10. Перекладіть їх на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб прибрати зайве масло.
11. При бажанні їх можна посипати цукровою пудрою, подрібненими горіхами або використовувати іншу начинку.
12. Подавайте пончики з великим задоволенням!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!