Цей сирний пиріг – простий, але дуже смачний десерт. Тісто виходить злегка хрустким і розсипчастим, а сирно-вершкова начинка відповідним чином солодка і ароматна. Десерт підійде до будь-якого прийому їжі, від сніданку до вечері або навіть для солодкого перекусу. Спробуйте цей рецепт самі, і ви здивуєтеся, наскільки легко його приготувати і наскільки смачним може бути цей десерт.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 2 яйця;

– 180 г цукру;

– 1 щіпка солі;

– 3 столові ложки сметани;

– 600 г борошна;

– 1,5 чайної ложки розпушувача;

– 180 г розтопленого вершкового масла;

Для начинки:

– 700 г сиру;

– 3 яйця;

– 1 щіпка солі;

– 150 г вершків;

– 300 г цукру;

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: розбийте яйця в глибоку миску. Поверх них додайте сіль і цукор і перемішайте інгредієнти віночком. Після цього додайте сметану і ще раз перемішайте.

2. Просійте борошно та розпушувач безпосередньо в миску. Перемішайте інгредієнти лопаткою, наскільки це можливо. Потім влити розтоплене масло.

3. Вимішуйте тісто вручну, поки не вийде однорідна, м’яка і не липка кулька.

4. Приготуйте начинку: в глибоку миску додайте сир, яйця, сіль, цукор і вершки. Пюрируйте інгредієнти занурювальним блендером до отримання однорідної кремоподібної консистенції.

5. Візьміть форму для випічки 22×22 см і змастіть її шматочком м’якого вершкового масла. Перекладаємо в нього тісто і рівномірно розподіляємо, формуючи основу і стінки майбутнього торта. Після цього зверху виливаємо начинку і теж рівномірно розподіляємо її.

6. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці 35 хвилин.

7. Потім дістаньте з духовки, порціонуйте і насолоджуйтеся з великим задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!