Морозиво на основі жовтка готується досить просто, максимум 30 хвилин. Вам знадобиться лише 5 простих інгредієнтів. Його смак змусить вас відмовитися від комерційного морозива. Хіба вона не чудова?

ІНГРЕДІЄНТИ:

-‌400 г цукру;

-1 літр молока;

-100 г вершкового масла;

– чайна ложка кукурудзяного крохмалю;

-5 яєчних жовтків.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Налийте молоко в каструлю і поставте на маленький вогонь. У тепле молоко додати нарізане шматочками масло. Доведіть суміш до кипіння.

2. В окремій мисці змішайте жовтки з цукром і крохмалем. Необхідно отримати однорідний склад. Додайте трохи молока, щоб отримати консистенцію, схожу на рідкі вершки.

3. Тонкою цівкою, безперервно помішуючи, вливаємо жовткову суміш у кипляче молоко. 

4. Отриманий склад прогрійте до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. 

5. Потім зніміть з вогню і помістіть у миску з холодною водою. Продовжуйте помішувати, поки воно не стане теплим.

6. Залиште у воді до повного охолодження, періодично помішуючи. Після цього розливаємо по формах і ставимо в морозилку до застигання.

7. Подавайте морозиво зі свіжими фруктами. Також можна прикрасити тертим шоколадом або кокосовою стружкою. Чудово поєднується з будь-яким топінгом! ‌

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!