Цей рецепт рулетиків з баклажанів з ароматною та смачною начинкою є улюбленим у мого чоловіка і я готую його дуже часто. Ви точно будете вражені його чудовим поєднанням смаків і текстур. Варто лише спробувати, а потім захочеться готувати знову і знову!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 3 баклажани (замочити в підсоленій воді на 1 годину);

– 1 варена куряча грудка;

– 1 варене яйце;

– 1 варена морква;

– 2 зубчики часнику;

– серцевина волоського горіха (за смаком);

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

– сметана і майонез (за смаком);

– олія соняшникова (для смаження).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Очистіть баклажани, потім наріжте їх уздовж тонкими скибочками. Замочіть їх у підсоленій воді на 1 годину. Після цього вийміть їх і дайте стекти

2. Куряче м’ясо порвіть на дрібні волокна і викладіть в глибоку миску.

3. Додати терту моркву, часник і яйце, подрібнені ядра волоських горіхів, сіль, чорний мелений перець за смаком і майонез зі сметаною. Перемішайте.

4. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Обсмажте в ньому скибочки баклажанів, поки вони не підрум’яняться з двох сторін.

5. Сформуйте рулетики: на кінець кожного шматочка баклажана додайте чайну ложку начинки та згорніть рулет. Защипніть його зубочисткою.

6. Насолоджуйтеся отриманим за обідом ласощами з величезним задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!