Ось рецепт кабачкових рулетів з шинкою, смачної легкої страви з кабачків і шинки, яку легко і просто приготувати для легкої страви.

Інгредієнти для 4 осіб

• 3-4 цукіні
• 100 г знежиреної білої шинки
• 1 чайна ложка оливкової олії
• 1/4 цибулини
• 3 ст.л панірувальних сухарів
• 2 столові ложки знежиреного молока
• 2 столові ложки тертого пармезану
• сіль перець

Приготування:

Кабачки помити і нарізати уздовж скибочками.
Викладіть кабачки на деко, застелене пергаментним папером, і запікайте близько 10 хвилин при 180°C.
Тим часом дрібно наріжте цибулю і обсмажте її на сковороді з оливковою олією.
Потім додайте молоко, пармезан, сіль і перець, перемішайте і варіть кілька хвилин, помішуючи.
Потім додайте панірувальні сухарі і все перемішайте.
Вийміть цукіні з духовки і дайте охолонути.
Покладіть шматочок шинки на кожну скибочку, щоб покрити їх (не надто стирчачи та залишаючи простір на одному кінці.
Додайте трохи суміші з панірувальних сухарів, а потім обережно закрутіть рулетики.
Потім запікайте їх близько 10 хвилин і подавайте з салатом.