У цій статті ми розповімо вам про два простих і швидких способи, як зберегти полуницю на зиму або з’їсти її потім. Для першого способу вам знадобляться кілька пластикових пляшок, цукор і, звичайно ж, полуниця. А для другого способу вам знадобиться каструля, цукор, вода і знову полуниця. Обидва способи однаково прості, а отримана полуниця буде такою ж смачною, як свіжі фрукти!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– Бікарбонат натрію;

– 2 кг полуниці;

– цукор.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Пересипте полуницю в глибокий посуд і посипте її двома чайними ложками соди. Залийте їх холодною водою і дайте їм настоятися 10 хвилин.

2. Тим часом приступайте до очищення їх від хвостиків.

3. На завершення дуже добре промийте полуницю в чистій воді.

4. Для першого способу зберігання наповніть кілька пластикових пляшок по 0,5 л полуницею меншого розміру. Потім додайте в кожну пляшку столову ложку цукру.

5. Зберігайте полуницю в морозилці. Пізніше ви можете їсти їх у тістечках, готувати різні молочні коктейлі або ви можете розморозити їх і насолоджуватися ними як свіжими фруктами.

*Термін зберігання цієї полуниці в морозилці 1 рік.

6. А для другого способу зберігання висипаємо в каструлю 1,5 кг полуниці. До них додати 170 г цукру і залити двома склянками води (400 мл). Поставте каструлю на вогонь і доведіть полуницю до кипіння. З цього моменту варіть їх ще 20 хвилин.

7. Через 20 хвилин подрібніть полуницю заглибним блендером до отримання однорідного складу, потім додайте ложку лимонного соку і перемішайте. Дайте полуничному сиропу покипіти ще 5 хвилин. Обережно знімайте піну, коли вона з’являється.

8. Зніміть каструлю з вогню і дайте складу охолонути. Так воно ще трохи загусне.

9. Після охолодження сироп розлийте в пластикові пляшки по 0,5 л Зберігайте пляшки в морозилці. Максимальний термін їх зберігання – 6 місяців.

10. Якщо ви хочете споживати цей полуничний концентрат у вигляді соку, достатньо буде додати одну ложку на чашку води.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!