Крім рецептів смажених, тушкованих і печених кабачків, сьогодні представляю вам мариновані кабачки. Будьте певні, ця закуска буде з’їдена в одну мить!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-500 гр ніжних кабачків;

-1½ чайної ложки солі;

-70 г олії;

-2 столові ложки оцту;

-2 ложки меду;

-5-6 зубчиків часнику;

-чорний мелений перець;

– свіжа зелень.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1.Кабачки помити і очистити від шкірки, якщо вони ніжні, то можна залишити їх з шкіркою. Потім наріжте овочі на круглі або дуже тонкі смужки. Рекомендую використовувати спеціальний ніж для овочів. Залиште їх на деякий час, щоб стекла зайва вода.

2. Тим часом готуємо маринад. Часник тиснемо, добре перемішуємо з олією і медом. Додайте оцет, чорний перець і подрібнену зелень. Перемішайте ще раз. Маринад готовий.

3. З кабачків зливаємо рідину, добре віджимаємо їх руками, заливаємо маринадом і добре перемішуємо. Поставте їх в холодильник на 2-3 години, після чого вже можна подавати.

Ось така ніжна і смачна літня закуска! Подавати можна з будь-яким гарніром, поєднується з усіма стравами. Це дуже просто, без особливих зусиль, натомість як же це смачно!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!