Ви коли-небудь замислювалися, як готуються свіжі та пухкі домашні круасани? Тоді цей рецепт ідеально підходить, щоб навчити вас готувати цю смачну випічку. З легким у приготуванні тістом і кількома простими кроками ви отримаєте пухкі та ароматні круасани, які нікого не залишать байдужим. Спробуйте цей рецепт, і ви здивуєтеся, наскільки легко приготувати ці смаколики!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 660 г борошна;

– 200 мл теплої води;

– 200 мл теплого молока;

– 25 г цукру;

– 10 г сухих дріжджів;

– 1 яйце + 1 білок;

– 1 чайна ложка солі;

Додаткові інгредієнти:

– 100 г вершкового масла;

– 1 яєчний жовток;

– 1 столова ложка молока.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: в глибоку миску налийте воду і тепле молоко. Додати цукор і сухі дріжджі і перемішати. Накрийте миску тарілкою і дайте дріжджам активуватися протягом 15-20 хвилин.

2. Додати яйця, борошно, сіль і замісити тісто. Спочатку воно може бути липким, тому рекомендуємо місити його на робочій поверхні, змащеній рослинним маслом, поки воно не перестане так сильно липнути до рук. Помістіть його назад у миску та дайте йому піднятися в теплому місці приблизно на 1 годину або поки він не збільшиться вдвічі.

3. Перекладіть тісто на робочу поверхню і розділіть його на 12 рівних частин. Сформуйте з них кульки.

4. Розкачайте кульки в круглі палянички, потім викладіть їх одну на одну на тарілку, змастивши кожну окремо м’яким маслом. Дайте їм «відпочити» 30-40 хвилин.

5. Перекладаємо палянички на стіл і розкачуємо всі одночасно за допомогою качалки так, щоб вийшов круглий тонкий лист тіста. Розріжте його ножем для піци на 12 секторів.

6. Згорніть кожен сектор у форму рогалика та викладіть на деко, застелене папером для випічки. Дайте їм «відпочити» 30 хвилин.

7. Змастіть круасани сумішшю яєчного жовтка і ложки молока.

8. Випікайте круасани в розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин.

9. Дістаньте їх з духовки та насолоджуйтесь!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!