Пудинг з молодих кабачків з сиром і зеленню дуже смачний! Усередині він м’який і соковитий, а його поверхня вкрита хрусткою і апетитною сирною скоринкою. Готується легко і швидко. Всі просять додаткові порції!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 600 г кабачків;

– 100 мл молока;

-4-5 яєць;

-150 г твердого сиру;

-3 зубчики часнику;

– зелена цибуля — за смаком;

-кріп — за смаком;

– сіль, чорний мелений перець — за смаком;

-олія — для змазування сковороди.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Кабачки помити, обсушити і нарізати відповідними кубиками. Оскільки вони молоді, очищати їх від шкірки не потрібно.

2. Зелену цибулю і кріп подрібнити.

3. Викладаємо в миску кабачки, зелену цибулю і кріп.

4. Приготуйте соус : сир потріть через крупну тертку.

5. Розбийте яйця в миску. Додати сіль, чорний мелений перець і пропущений через чеснокодавку часник. Збити все вінчиком.

6. Додайте молоко і знову перемішайте.

7. Більшу частину сиру додайте до яєчної суміші (невелику кількість залиште для посипання пудингу).

8. Поливаємо кабачки так званим соусом і дуже добре перемішуємо.

9. Деко змастити маслом. Ми використовували квадратну сковороду зі стороною 20 см. Перекладаємо в неї отриманий склад, рівномірно розподіляючи. Посипте сиром, що залишився.

10. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку і випікайте пудинг до утворення золотистої скоринки. Час запікання 40 хвилин.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!