М’який, пухкий і ароматний! Готується дуже легко!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-3 яйця;

– стакан натурального йогурту;

-1,5 склянки цукру;

– ½ склянки молока;

– стакан соняшникової рафінованої олії;

-4-5 склянок борошна;

-10 г розпушувача;

– один апельсин;

– яблуко + чайна ложка цукру;

-родзинки — за смаком.

Обсяг використаної склянки 125 мл.

Випікали корж у формі для торта діаметром 26 см.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Добре промийте родзинки. Полийте їх половиною апельсинового соку і дайте їм вбратися протягом 15-20 хвилин (або довше, якщо у вас достатньо часу).

2. Очистіть яблуко від шкірки та серцевини. Наріжте його тонкими скибочками. Змішайте його з чайною ложкою цукру і половиною апельсинового соку.

3. Яйця розбийте в глибоку миску. Додайте натуральний йогурт, цукор, молоко і рафіновану соняшникову олію. Перемішати до однорідності.

4. Поступово додайте просіяне борошно. Добре перемішайте віночком, щоб не було грудочок. Має вийти напіврідке тісто, яке повільно стікає з дроту.

5. Додайте натерту цедру апельсина. Перемішайте.

6. Додайте розпушувач. Дуже добре перемішати.

7. Перекладаємо родзинки в ситечко і чекаємо, поки з них стече апельсиновий сік. Потім додайте 2/3 їх в тісто і добре перемішайте лопаткою.

8. Перекладіть тісто у форму, змащену маслом і присипану борошном. Розподіліть його рівномірно.

9. Викладіть на його поверхню часточки яблук, трохи вглибивши їх у неї.

10. Поверхню пирога посипте родзинками, що залишилися. Якщо хочете, ви можете насипати чайну ложку цукру з дрібкою кориці поверх фруктового шару. Крім них додаємо ще трохи цукрового піску (у вигляді паличок).

11. Випікайте пиріг 35-40 хвилин у розігрітій до 180°C духовці. Перевірте це за допомогою зубочистки.

12. Дайте йому охолонути, потім вийміть його з форми і викладіть на блюдо. Якщо хочете, можете змастити його поверхню невеликою кількістю абрикосового або апельсинового варення, щоб зробити його більш привабливим.

13. Порціонуйте і подавайте із задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!